Agastache, concombre pomme, pâtisson, persil à grosse racine, grande ortie, potimarron, rave d’Auvergne…
Les auteurs vous invitent à redécouvrir plus d’une centaine de légumes anciens. Chaque plante fait l’objet d’une fiche détaillée et illustrée, précisant son origine, les conditions idéales de culture, les précautions et les soins nécessaires, les propriétés et les possibles utilisations en cuisine…
Une quarantaine de recettes, dont quelques-unes de chef, ajoutent une note savoureuse à l’ensemble.
113 fiches illustrées de légumes, Carnet d’adresses, bibliographie.
Le grand livre des légumes oubliés – Jean-Baptiste & Nicole Prades
24,20€
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Description
Informations complémentaires
Poids | 1,200 kg |
---|---|
Format livre | 220x288mm |
Domaines | Agriculture bio, Alimentation saine, Art de vivre, Beaux livres, Cuisine, Diététique, Jardinage, Nature, Relation à la nature, Santé du corps, Soins de la terre, Traditions |
Etat livre | Neuf |
Editeur | Rustica |
Code livre | L0107 |
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