Recettes religieuses – Dominique Prédali

Nourritures terrestres & spirituelles
Une compilation originale de recettes gastronomiques dont la richesse et la variété nous ont été léguées par les religieux des couvents et monastères.
Cet ouvrage aborde non seulement le symbolisme de nombreuses fêtes telles que Noël, l’Epiphanie, la Chandeleur, le Carême, Pâques, mais également celui des croyances populaires telles que « manger pour éloigner le mal », « les feux de l’enfer », »péchés et vertus », etc.
Pour chaque rubrique, l’auteur explique l’origine des coutumes qui ont donné naissance aux recettes. Elle évoque également le symbolisme des aliments ainsi que l’importance du grain et du pain
voir également du même auteur « Cicéron »